古人认为冬至这一天乃“阴极之至，阳气始至。日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至”（《古今医统大全》）。冬至日太阳直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长，各地气候都进入最寒冷的阶段。冬至与夏至一样是阴阳转折的时期，阴极而生阳，这一节气的到来是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候。我国古人将冬至分为三候，一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为鹿的角朝前长，居山而属阳，麋的角朝后生，居泽而属阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；冬至阳气初生，尽管地表的寒气还很凝重，但是此时山中的泉水开始暗暗流动，意味着阳气的回升。冬至节也称冬节、交冬，既是二十四节气之一，又是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”之说。历史上，宫廷和民间均十分重视冬至，从周代起就有祭祀活动，如今在我国北方地区仍有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区有吃米团、吃面、吃汤圆的习惯。

国医大师、北京中医药大学教授王琦指出，中医养生主张因时、因地、因人而异，先天性遗传因素所形成的生理体质是人一生体质的基础，但是先天性因素决定的体质特征会在后天各种因素的综合作用下逐步发生变化。调摄适宜者，可弥补先天不足，使体质由弱变强；调摄不当者，虽先天禀赋充足，也可因过度损耗，使体质由强变弱。所以养生这件事等不得，要把养生的意识贯彻到日常生活的点滴细节之中，并持之以恒地坚持，以平为期，进而达到健康长寿的目标。

王琦介绍，体质就像土壤，人体患疾病，就是土壤出了问题。随着年龄的增长，人体的气血及内脏由盛至衰，气血运行迟缓，阳气渐渐不足，所以中老年人多以阳虚、血瘀体质为主，兼见其他体质特征。冬至时节气温逐渐走低，开启了“数九寒天”，中老年人在养生防病方面应注意温阳活血、以平为期。王琦从以下三个方面为大家提出养生建议。

精神调摄

平和体质的个体，由于脏腑阴阳气血趋于均衡稳定，一般表现为精神愉悦、乐观开朗。而一些中老年人沉静内向不爱说话、情绪低落；另一些心烦急躁、苦闷多疑。这些不良的心态，会影响人际交往，影响身体健康。我们应积极调节自己的情感，不断充实自己的晚年生活，多交朋友，多与人接触、沟通，学会向亲友倾诉，心胸要宽阔，做人要宽宏大量，用愉悦的心情代替悲哀、低落的心情。还可以多听听音乐，选择一些轻松、喜庆、优美、畅快的旋律，以宣畅情志。情志平和，精神愉悦则气血和畅，营卫流通，自然有利于保持健康。

谨慎起居

人们的生命活动随着年节律、季节律、月节律、昼节律等自然规律而发生相应的生理变化。欲达到阴阳和调，应顺应四时，悉心调护。冬季寒冷，万物闭藏，应早睡晚起，避寒就温，顺应冬天潜藏之气。冬天虽寒，但也要坚持锻炼，动静结合，不可过于安逸。冬季外出锻炼时应注意保暖避寒，避免过度出汗，选择暖和的天气、适宜的场地，不宜在大风、大雾、雨雪天气出门锻炼，也不宜在潮湿阴冷之处锻炼。

冬季应多晒太阳，让人体的阳气与天地之阳气相通。中午阳气最旺盛，冬天的中午是晒太阳最宝贵的时间。晒太阳的时候，不要戴帽子，机体可以通过百会穴把阳气吸进去。我们还可以一边晒太阳，一边手握半拳叩击肾区，以补充阳气，使气血经脉通畅，阴阳平衡，为下一年的身体健康打下坚实基础。

养生先养脚，脚对人体健康起着重要作用。人体的五脏六腑，在脚上都有相应的投影。连接人体脏腑的12条经脉中，有6条起于足部，双脚上还分布有60多个穴位。如果能坚持睡前用热水洗脚，或刺激足部穴位促进气血运行，就可以驱除寒气，疏通全身经络，具有呵护阳气、强身健体的功效。洗脚时宜用40~50℃的水，水量以淹没脚踝为好，双脚浸泡15分钟。同时，用手缓慢、连贯地按摩双脚，直至感觉双脚微微有发热感。如在水中加入一些温阳的药物，比如杜仲、续断、菟丝子等，效果会更好。

饮食调养

天寒地冻，阳气深藏，阴气大盛，万物生机潜藏。中老年人冬季宜温补，可选用温热助阳之品以扶阳散寒，如生姜、肉桂、胡椒、羊肉、牛肉等。

民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。生姜温阳作用明显，可以在做菜的时候放姜，还可以口嚼生姜，或把生姜切片以后放在肚脐上。医圣张仲景的名方当归生姜羊肉汤有很好的温中散寒、补血益气之效，特别适合阳虚体质者冬天食用。对于下焦虚寒、腰部膝盖怕冷怕风的人，还可以用核桃仁炒韭菜食用。此外，山楂炖牛肉和陈皮胡椒鲫鱼汤也是冬至养生药膳好选择，下面详细介绍。

山楂炖牛肉

原料：山楂10g，牛肉200g，胡萝卜200g，大枣10枚，红花6g，大葱10g，生姜5g，黄酒10ml，食盐适量。

制法：将山楂洗净去核，切成碎块。胡萝卜洗净，切成小丁。红花洗净，去杂质。牛肉洗净，用开水焯一下，晾凉后切成小块，备用。大葱、生姜洗净，大葱切段，生姜切片。将牛肉、大葱、生姜、黄酒及食盐放入砂锅中，加入1000ml清水，用中火煮20分钟后，再加入高汤1000ml，中火烧沸后放入处理好的山楂、大枣、红花及胡萝卜，用文火炖煮1小时，调味即可。

功效：补气活血。

陈皮胡椒鲫鱼汤

原料：鲫鱼500g，胡椒粉6g，陈皮10g，生姜30g，食盐3g。

制法：鲫鱼去鳞、腮及杂肠，洗净。生姜切片，陈皮切丝。将全部原料一起放入锅中，加水适量，武火煮沸，再用文火煮1小时，加入胡椒粉、食盐调味即可。

功效：温中健脾，行气活血。

文章来源于：中国中医药网